江苏螃蟹“争霸赛”正酣:洪泽湖、固城湖率先开捕欲先发制人

2019-10-22 18:01:34

秋风吹来,蟹脚痒痒。每年金秋时节,占全国大闸蟹产量60%的江苏省将迎来“螃蟹大赛”。

9月21日正好是周末。江苏的两个主要螃蟹产地——淮安市的洪泽湖和南京高淳市的古城湖——都举办了大闸蟹节(螃蟹节)和捕鱼活动。从远处看,他们“呼吁战争”,并建立了一个“挑战竞技场”。两天后,即9月23日,蟹类群落的“第一兄弟”阳澄湖大闸蟹也将被抓获。

洪泽湖国际大闸蟹节9月21日开幕新华社邵丹图表

据澎湃新闻(www.thepaper.cn)此前的报道,一个月前,台州的县级市兴化市宣布将抓螃蟹。兴化市的长方街甚至参加了战斗,成为推广当地大闸蟹产品的“锚”。

随着洪泽湖、古城湖和阳澄湖的螃蟹相继被抓,江苏的“螃蟹大赛”将正式开始。

业内分析师表示,每年首次上市的螃蟹品牌往往在市场扩张和分销方面领先一步,这将对整个“螃蟹旺季”的市场定价体系产生更大影响。“螃蟹节”在江苏省主要的螃蟹产地如此密集地举行,阻止了这次捕获,“凸显了今年螃蟹市场的激烈竞争。”

第19届高淳古城湖螃蟹节也于9月21日开幕,高淳进入“螃蟹时间”。官方地图

洪泽湖大闸蟹年产值超过7亿元

“面对日益激烈的‘螃蟹大战’,洪泽湖大闸蟹的目标保持不变,即赶超阳澄湖。”

洪泽湖大闸蟹协会主席张碧祥告诉澎湃新闻,阳澄湖一直是大闸蟹市场的“领导者”。尽管洪泽湖的年产量是其五倍多,但根据中国渔业协会提供的数据,洪泽湖大闸蟹仅是全国销售市场的第二大“并未在与阳澄湖大闸蟹的直接对抗中占据上风”。

张碧祥说,俗话说,“好水养好蟹”,洪泽区有两个湖(洪泽湖和白马湖),而洪泽湖是一个悬湖,也是中国五大湖唯一的活水湖。水质新鲜,可为大闸蟹养殖提供优质水。

据洪泽区农业局相关官员介绍,洪泽湖大闸蟹具有明显的“白肚皮、绿背、黄毛、金爪子”等特征,品质优良。近年来,洪泽区河蟹养殖面积保持在8.5万亩,占全区养殖面积的82.5%,年产值超过7亿元。

据南京高淳区介绍,高淳现有蟹农2.5万人,蟹养殖面积22.4万亩。据估计,今年将有17000吨谷城湖蟹运往全国各地。

因此,螃蟹比阳澄湖提前两天被捕获,阳澄湖也被业界解释为洪泽湖和古城湖的螃蟹。他们想提前抓住顾客,在今年的大闸蟹市场中占据主动。

销售人员正在展示大闸蟹的官方地图。

阳澄湖大闸蟹“抢占市场”

鉴于洪泽湖养殖面积分散,蟹农相互争斗,主要在传统线路下销售,淮安洪泽区此前引进了苏北最大的蟹类营销市场洪泽湖水产批发市场。

同时,面对电子商务的快速发展,洪泽区于2014年推出洪泽湖大闸蟹电子商务交易平台,鼓励农民创业。目前,洪泽电子商务产业园正在整合洪泽区域线下大闸蟹的优秀企业资源,并成功运营淘宝网的特色中国洪泽博物馆、京东洪泽特色博物馆、云谷圆石围洪泽博物馆和洪泽湖螃蟹旗舰店。

洪泽电子商务工业园区负责人郭华忠表示,该电子商务工业园区的重点是洪泽大米、洪泽大闸蟹、洪泽小龙虾等“名优”当地农副产品。目前,已聚集近65家优质涉农企业,2018年农产品交易额达到1.5亿元,2019年上半年超过1亿元。

官方数据显示,洪泽湖大闸蟹的消费者来自全国各地,从北方的新疆到南方的海南。目前,洪泽湖大闸蟹在南京、上海等主要消费城市的市场份额已经达到40%以上。

此外,洪泽区还主动抢占了阳澄湖长江三角洲的市场,这是大闸蟹的主要销售区域。张碧祥表示,洪泽区每年都会在南京、上海等城市举行多次产品推广会议,还会去北京、成都等大中城市进行推广。今年,它还在杭州、合肥、扬州等城市开设了10家线下旗舰店。这些商店的年销售额预计将达到1.2亿元。

品牌识别是核心竞争力

抢占销售渠道只是“赶超”过程中的一步。要真正拥有核心竞争力,更重要的是品牌认可度。”张碧祥表示,阳澄湖早就发展了品牌,规范了养殖,形成了食客“先来先得”的消费习惯,而其他地方大闸蟹(螃蟹)在品牌建设上相对落后,在统一标准、包装和质量上仍存在很大阻力。因此,尽快开展系统的品牌开发和标准化管理是洪泽湖大闸蟹提升品牌竞争力的必由之路。

洪泽区节日办提供的宣传资料显示,2018年,为了进一步加强洪泽湖蟹的宣传,提高对洪泽湖蟹的认可度,洪泽区还在全国范围内推出了洪泽湖蟹标识的收藏,最终选择了主题鲜明、寓意独特的洪泽湖蟹标识,充分体现了洪泽的地域特色。

9月21日,在洪泽湖国际大闸蟹节开幕式上,一家评估机构宣布,“中国洪泽湖国际大闸蟹节”和“洪泽湖大闸蟹”品牌的无形资产分别为159.98亿元和150.16亿元。

然而,对于标准的阳澄湖大闸蟹,张碧祥坦言,洪泽湖大闸蟹品牌建设仍缺乏系统规划。他说,目前洪泽区正计划邀请高水平的品牌规划咨询公司来规划和实施洪泽湖大闸蟹全方位的品牌建设计划,以进一步提升洪泽湖大闸蟹的品牌形象。