立即博注册网站|这个季节最好吃的鱼就是它,刺少肉多,味道太鲜美,只有新疆才有

2020-01-11 18:32:45

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立即博注册网站,鱼在我家出镜率是最高的无腿肉类,这是因为小时候的饮食习惯所致,也是遗传了父母的口味,爱吃鱼,自己有了小家之后,也是爱吃鱼。家人也是随着我这个煮妇爱吃鱼了。我们这里也是有鱼的,好多小伙伴误以为我们新疆就是沙漠,没有鱼。要说新疆的鱼类,大多数不知道新疆会有鱼,不是我在这里乱说,是好多人问过我?新疆有鱼吗?这样的问题,特别是不太了解新疆的,没有来过新疆的,几乎不知道新疆会有鱼,会有海鲜。这个季节最好吃的鱼就是它,刺少肉多,味道太鲜美,只有新疆才有。我这是冷冻的40元一公斤,到底是贵还是便宜?

新疆人爱吃的五道黑,广泛分布于欧洲及亚洲北部冷温带,在我国仅产于新疆额尔齐斯河与乌伦古河流域。味道极其鲜美,肉又特别嫩,名菜“大盘五道黑”香满巴音郭楞。赛里木的高白鲑。新疆的贵妃鱼都好吃。所以新疆不仅有鱼,而且鱼品种非常多,新疆滴野生鱼让你吃的怀疑人生!这些年,新疆的一些河流、湖泊养殖了这种鱼类,包括像海一样博大的博斯腾湖,也大量养育这种鱼类,人工繁殖的数量逐年增加。很多疆内外的游客也都到乌鲁木齐或博斯腾湖畔品尝这肥美的鱼。做法大多以烧烤为主。在红柳木的烧烤下,鱼香十分诱人,吃在嘴里也是愈嚼愈香。可可今天做的就是《麻辣五道黑》,这是我又一道五道黑做法,完全重口味的做法,因为这是冷冻的五道黑,新鲜的活五道黑也可以这样做哟!麻辣可口的五道黑,肥美鲜嫩依然在舌尖张扬。不用煎不用炸的鱼,煮一煮就是一锅,太鲜美肉嫩,唯独新疆才有。

主料:五道黑3条、油豆皮50克

辅料:植物油、盐、姜10克、香葱2根、花椒粒2克、料酒、麻椒粒2克、辣皮子10个、大蒜2瓣、麻辣鱼火锅底料50克

做法:1、把五道黑收拾干净洗净,用料酒、姜片抹均匀腌制10分钟以上,这样煮的时候不碎好入味

2、葱姜蒜切末,辣皮子洗洗,用凉水泡泡切段,把油豆皮用凉水泡软洗净切条。

3、加大蒜、姜末、葱、花椒粒、辣皮子翻炒均匀炒出香味

4、下麻辣鱼底料翻炒出香味出红油

5、下入热水或者清水,大火烧开煮2分钟左右

6、把五道黑,不要动鱼,只动锅,这样鱼不碎,防止鱼沾锅

7、中小火煮10分钟左右

8、加油豆皮下锅再次煮10分钟左右

9、加盐煮2分钟左右

10、撒香葱末、香菜即可上桌美美的享受了

小贴士

1、油豆皮可以换成喜欢吃的豆制品或者青菜、黄豆芽等

2、鱼下锅以后,不要急着翻动,这样鱼不易碎